Una investigación reciente ha vinculado información genética relacionada con el abuso del café. Marilyn Cornelis, investigadora asociada de nutrición en la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Harvard informó el descubrimiento de seis genes que están altamente relacionados con el modo en que el cuerpo de una persona metaboliza la cafeína. Los individuos que consumen cantidades más altas de café podrían metabolizar la cafeína con más rapidez que los demás, aumentando el riesgo de generar una dependencia hacia esta sustancia. Sin embargo el factor genético es tan sólo un elemento de la adicción, recuerda que ésta es una enfermedad de múltiples factores.
